jojoni—ABOUT PAN


パンのこと
種類は少ないですが、酵母を中心にパンづくりを考え
ごはんのように食べていただけるパンを目指しています。

主な原材料
酵母用果物、野菜【国産、無農薬】
粉【道産全粒粉、道産ライ麦、道産小麦、減農薬スペルト小麦(滋賀産)】
塩【天然塩(ゲランド塩)
一部のパン:
糖類【甜菜糖、国産ハチミツ、沖縄産黒糖】
乳製品【道産有機牛乳、よつ葉発酵バター
油脂【太白胡麻油、オリーブオイル、ココナツオイル】
※イーストは使ってません

お召し上がり方
カンパーニュは1〜2センチにスライスして、
軽くトーストしてどうぞ。
日にちが経ったパンには霧吹きをかけるとなお良いです。
バターや、はちみつ、チーズ、お食事ととても合います。
クロワッサン、キッシュもトーストしてお召し上がりください。

保存方法
スライスせずに常温、夏場は冷蔵庫で保存してください。
長期保存する場合は密封して冷凍をおすすめします。

(2016.summer更新)